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tofup

El tofup es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales que se emplea como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas o veganas.

Se trata de una mezcla calcinada (de rigidez muy similar al queso feta) de soja desmenuzada y agua que tiene dentro nutrientes esenciales para el buen desempeño del organismo.

El tofup se usa a menudo en los países asiáticos como entre las opciones más saludables para las personas que prefieren no comer alimentos de origen animal.

La comida es simple de elaborar e inclusive los vegetarianos acostumbran a condimentarla con los mismos ingredientes que usan para la carne, lo que le da un enorme gusto.

tofup

Valor sobre nutrición del tofup

El valor sobre nutrición del tofup se caracteriza por contener prácticamente exactamente la misma proporción de elementos por cada 100 gramos que la carne:

– 70 calorías
– 1,5 gramos de hidratos de carbono
– 8,3 gramos de proteínas naturales
– 0,9 gramos de fibra
– 3,5 gramos de grasa

El tofup es una comida vegetariana balanceada que puede prepararse a la parrilla, en ensaladas o sopas. Al tener un sabor muy neutro, es muy versátil en la cocina, en tanto que combina con todo tipo de condimentas y sabores.

Contiene hierro, magnesio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitamina B1, fósforo y selenio y prácticamente tantos aminoácidos y proteínas fundamentales como la carne animal.
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Peculiaridades del tofup

El tofup tiene importantes propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo , como:

  • Es bastante espeso , por lo que es conveniente para hornear, freír y freír al wok porque mantiene su textura y consistencia , y también es conveniente para sazonar y condimentar.
  • Su valor sobre nutrición lo convierte en un excelente sustituto de la carne animal.
  • Contribuye al organismo bastante calcio y hierro, con lo que su consumo frecuente garantiza una aceptable salud ósea y niveles correctos de hemoglobina.
  • Evita los problemas cardiovasculares al evitar la acumulación de grasa en las arterias.
  • Sus ingredientes ayudan a regular la flora intestinal.
  • Contiene fitoestrógenos, que regulan la liberación de estrógenos en la mujer, previenen el cáncer de mama y calman los síntomas de la menopausia.
  • Contiene nutrientes que asisten a reducir los niveles de colesterol malo en el organismo.

Sugerencias para consumir el tofup

El tofup es un producto muy polivalente que se puede elaborar de muchas formas , pero es esencial tomar en consideración que varias personas no deben ingerirlo de manera habitual.

  • Las personas que sufren de cálculos de oxalato pues esta sustancia pertence a los elementos de la soja y sus derivados.
  • Las mujeres que son o han sido sensibles a los estrógenos y que están amamantando no deben consumir mucho más de 4 porciones de tofup por semana.
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