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tofu fermentado

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tofu fermentado

El tofu fermentado es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales que se utiliza como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas o veganas.

Se trata de una mezcla carbonizada (de consistencia muy afín al queso feta) de soja triturada y agua que contiene nutrientes fundamentales para el buen desempeño del organismo.

El tofu fermentado se utiliza de manera frecuente en los países asiáticos como una de las opciones más saludables para las personas que prefieren no comer alimentos de procedencia animal.

La comida es fácil de elaborar e incluso los vegetarianos acostumbran a condimentarla con exactamente los mismos elementos que utilizan para la carne, lo que le da un enorme gusto.

tofu fermentado

Valor sobre nutrición del tofu fermentado

El valor nutricional del tofu fermentado se identifica por contener prácticamente la misma proporción de elementos por cada cien gramos que la carne:

– 70 calorías
– 1,5 gramos de hidratos de carbono
– 8,3 gramos de proteínas naturales
– 0,9 gramos de fibra
– 3,5 gramos de grasa

El tofu fermentado es una comida vegetariana equilibrada que puede prepararse a la parrilla, en ensaladas o sopas. Al tener un sabor muy neutro, es muy versátil en la cocina, en tanto que combina con toda clase de especias y sabores.

Contiene hierro, magnesio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitamina B1, fósforo y selenio y prácticamente muchos aminoácidos y proteínas fundamentales como la carne animal.
Asimismo te pueden atraer estos alimentos saludables de Ecologicoyvegano.es

Características del tofu fermentado

El tofu fermentado tiene esenciales características buenas para nuestro organismo , como:

  • Es bastante denso , por lo que es conveniente para hornear, freír y freír al wok pues conserva su textura y consistencia , y asimismo es conveniente para condimentar y condimentar.
  • Su valor nutricional lo convierte en un excelente sustituto de la carne animal.
  • Aporta al organismo suficiente calcio y hierro, con lo que su consumo frecuente garantiza una aceptable salud ósea y escenarios correctos de hemoglobina.
  • Evita los problemas cardiovasculares al evitar la acumulación de grasa en las arterias.
  • Sus ingredientes asisten a regular la flora intestinal.
  • Tiene dentro fitoestrógenos, que regulan la liberación de estrógenos en la mujer, previenen el cáncer de mama y calman los síntomas de la menopausia.
  • Contiene nutrientes que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en el organismo.

Sugerencias para consumir el tofu fermentado

El tofu fermentado es un producto muy polivalente que se puede elaborar de muchas formas , pero es esencial tomar en consideración que varias personas no deben ingerirlo de manera frecuente.

  • Las personas que padecen de cálculos de oxalato por el hecho de que esta substancia es uno de los componentes de la soja y sus derivados.
  • Las mujeres que son o han sido sensibles a los estrógenos y que están amamantando no tienen que consumir mucho más de cuatro porciones de tofu fermentado a la semana.
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