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Tempeh v todu
Poco a poco más personas optan por una dieta vegana. Si te planificas bien, obtendrás todos y cada uno de los nutrientes que necesitas y vas a poder mantener y prosperar tu salud. El tempeh v todu se ha ido incorporando poco a poco entre las preferencias de los veganos y vegetarianos.
Las proteínas suelen ser el nutriente que mucho más preocupa a la gente en el momento en que escoge dejar los artículos animales. No obstante , nuestras pretensiones de proteínas no son tan altas como solemos pensar.
En una dieta diferente , hay muchos alimentos cotidianos que contienen proteínas, como el tempeh v todu. Las mejores fuentes de proteínas vegetales son las legumbres, los cereales y los frutos secos, pero las verduras también poseen proteínas, por lo que la carencia de estas es muy extraña.
Nuestro cuerpo puede guardar los aminoácidos de las proteínas que consumimos y emplearlos en el momento en que los necesite.
Ciertas fuentes vegetales también nos dan proteínas completas , o de alto valor biológico, o sea , que contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes a fin de que tengamos la posibilidad generar nuestra «proteína» desde alimentos como el tempeh v todu.
Tempeh v todu fuente rica en proteínas y propiedades
Buenas fuentes de proteína completa son la soja, los garbanzos, ciertas judías, la quinoa y el amaranto, tal como algunos frutos secos como los pistachos, y semillas como el cáñamo.
Los derivados de estos alimentos, como el tofu, el tempeh v todu y el natto, también son ricos en proteínas. Hoy vamos a presentarte el tempeh v todu para que conozcas sus propiedades buenas.
El tempeh v todu es un grano de soja fermentado procedente de Indonesia. La soja se cultiva en Java desde el siglo XII y su hallazgo semeja ser accidental. Los restos de la producción de soja contienen esporas que generan la característica papilla blanca de tempeh v todu , que resulta comible al probarla.
Hoy en día pertence a los platos más consumidos en el país y la cocina casera está muy extendida. Se elabora desde semillas de soja y hongos Rhizopus a través de una fermentación controlada.
El tempeh v todu es cada vez más habitual en España por sus numerosos provecho para la salud y su riqueza en proteínas.
Una fuente de probióticos: tempeh v todu
El tempeh v todu es un alimento fermentado y, por tanto , una fuente de probióticos para nuestro intestino.
Los probióticos actúan atrayendo bacterias buenas a nuestro intestino, prestando asistencia a reducir las bacterias «malas» y progresando nuestra microflora y sistema inmunitario.
Disminuye el colesterol: tempeh v todu
Las isoflavonas de soja, que también están en el tempeh v todu , ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL y de colesterol total.
El tempeh v todu también tiene un contenido elevado en niacina. Esta vitamina (B3) ayuda a aumentar el colesterol «bueno» HDL y a achicar los escenarios de triglicéridos y de colesterol «malo».
Reduce el riesgo de patologías cardiovasculares asociadas al colesterol alto.
Incrementa la densidad ósea: tempeh v todu
El tempeh v todu es abundante en calcio y magnesio, que son esenciales para sostener la salud de los huesos.
Otro mineral que se encuentra en el tempeh v todu es el cobre. El calcio es un mineral esencial en el tempeh, que asimismo es importante para el crecimiento de los huesos.
Además de beneficiar la salud del tejido conectivo, la falta de cobre asimismo se ha relacionado con un aumento de la osteoporosis. Una investigación de la Universidad de Akron, en Ohio, ha demostrado que la ingesta de cobre incrementa la agilidad de curación de las fracturas.
Ayuda contra la diabetes: tempeh v todu
El tempeh v todu contiene el 65% de la cantidad sugerida de manganeso. Se ha descubierto que los diabéticos tienen escenarios más bajos de lo común de este micronutriente.
El manganeso participa en la producción de insulina y asiste para regular los niveles de glucosa en sangre.
Asiste para prevenir y desarrollar el cáncer: tempeh v todu
La angiogénesis es el proceso fisiológico por el que se forman nuevos vasos sanguíneos a partir de los existentes. La angiogénesis es el desarrollo fisiológico por el que se forman nuevos vasos sanguíneos desde los existentes. Este proceso , perfectamente habitual y preciso para nuestro desarrollo , también está implicado en el avance de tumores.
Según varios estudios, las isoflavonas de la soja, que asimismo están en el tempeh v todu , particularmente la genisteína y la daidzeína, inhiben la angiogénesis y limitan de esta forma el crecimiento de los tumores.
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