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tempeh casero

Cada vez más personas optan por una dieta vegana. Si te planificas bien, obtendrás todos y cada uno de los nutrientes que necesitas y lograras sostener y mejorar tu salud. El tempeh casero se ha ido incorporando de a poco entre las opciones de los veganos y vegetarianos.

Las proteínas suelen ser el nutriente que mucho más preocupa a la multitud cuando escoge dejar los productos animales. Sin embargo , nuestras necesidades de proteínas no son tan altas como solemos pensar.

En una dieta diferente , existen muchos alimentos cotidianos que contienen proteínas, como el tempeh casero. Las mejores fuentes de proteínas vegetales son las legumbres, los cereales y los frutos secos, pero las verduras también poseen proteínas, por lo que la falta de éstas es muy extraña.

Nuestro cuerpo puede guardar los aminoácidos de las proteínas que consumimos y utilizarlos cuando los necesite.

Ciertas fuentes vegetales también nos dan proteínas terminadas , o de alto valor biológico, o sea , que contienen todos los aminoácidos fundamentales en proporciones suficientes a fin de que podamos producir nuestra «proteína» desde alimentos como el tempeh casero.

tempeh casero

tempeh casero fuente rica en proteínas y propiedades

Buenas fuentes de proteína completa son la soja, los garbanzos, algunas judías, la quinoa y el amaranto, así como algunos frutos secos como los pistachos, y semillas como el cáñamo.

Los derivados de estos alimentos, como el tofu, el tempeh casero y el natto, también son ricos en proteínas. Hoy iremos a presentarte el tempeh casero para que sepas todas sus características buenas.

El tempeh casero es un grano de soja fermentado procedente de Indonesia. La soja se cultiva en Java desde el siglo XII y su descubrimiento semeja haber sido accidental. Los restos de la producción de soja contienen esporas que generan la característica papilla blanca de tempeh casero , que resulta comible al probarla.

Actualmente pertence a los platos más consumidos en el país y la cocina casera está muy extendida. Se realiza a partir de semillas de soja y hongos Rhizopus a través de una fermentación dominada.

El tempeh casero es poco a poco más popular en España por sus varios beneficios para la salud y su riqueza en proteínas.

Una fuente de probióticos: tempeh casero

El tempeh casero es un alimento fermentado y, por tanto , una fuente de probióticos para nuestro intestino.
Los probióticos actúan atrayendo bacterias beneficiosas a nuestro intestino, prestando asistencia a reducir las bacterias «malas» y progresando nuestra microflora y sistema inmunitario.

Reduce el colesterol: tempeh casero

Las isoflavonas de soja, que asimismo están en el tempeh casero , ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL y de colesterol total.
El tempeh casero asimismo tiene un contenido elevado en niacina. Esta vitamina (B3) asiste para acrecentar el colesterol «bueno» HDL y a reducir los niveles de triglicéridos y de colesterol «malo». Disminuye el riesgo de patologías cardiovasculares asociadas al colesterol prominente.

Aumenta la consistencia ósea: tempeh casero

El tempeh casero es rico en calcio y magnesio, que son fundamentales para sostener la salud de los huesos.
Otro mineral que está en el tempeh casero es el cobre. El calcio es un mineral fundamental en el tempeh, que también es esencial para el desarrollo de los huesos. Además de beneficiar la salud del tejido conectivo, la carencia de cobre asimismo se ha relacionado con un aumento de la osteoporosis. Una investigación de la Universidad de Akron, en Ohio, demostró que la ingesta de cobre aumenta la velocidad de curación de las fracturas.

Ayuda contra la diabetes: tempeh casero

El tempeh casero contiene el 65% de la cantidad recomendada de manganeso. Se ha descubierto que los diabéticos tienen niveles más bajos de lo normal de este micronutriente.
El manganeso participa en la producción de insulina y ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

 Asiste para impedir y desarrollar el cáncer:  tempeh casero

La angiogénesis es el desarrollo fisiológico por el que se forman nuevos vasos sanguíneos desde los que ya están. La angiogénesis es el proceso fisiológico por el que se forman nuevos vasos sanguíneos desde los existentes. Este proceso , perfectamente normal y necesario para nuestro desarrollo , asimismo está implicado en el desarrollo de tumores.

Según muchos estudios, las isoflavonas de la soja, que asimismo se encuentran en el tempeh casero , particularmente la genisteína y la daidzeína, inhiben la angiogénesis y limitan de esta manera el desarrollo de los tumores.

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